Apresentando o Atelier: os 3 anos do meu filhote tubarão

Tubarões atacam nessa mesa fofíssima

O Atelier Rafa Nemer já completou dois anos, e há algum tempo estava devendo um cantinho para conversar com clientes e amigos. Pois finalmente esse problema será resolvido. Aqui no blog vocês poderão conhecer um pouquinho mais da rotina do Atelier, nossos produtos e nossas inspirações.

Para começar, nada melhor que contar a história do Atelier. Tudo começou com a minha mudança de Brasília para o Rio de Janeiro. Marido foi transferido e, de mala, cuia e bebê de quatro meses, cheguei à cidade maravilhosa tendo que me reinventar. A carreira como nutricionista – com especialização em segurança dos alimentos – ia bem na cidade natal. A mudança levou tempo e não aconteceu sem dificuldades, mas isso é assunto pra outro post.

Enquanto buscava trabalhar com nutrição, administrar um bebê que, eu logo descobriria, tinha APVL (Alergia á Proteína do Leite de Vaca) e me integrar à nova cidade, ia chegando o primeiro aniversário do meu rapaz. Com o orçamento apertado em casa, a solução foi colocar a mão na massa. Juntando o conhecimento adquirido trabalhando como nutricionista em um grande buffet em Brasília e a necessidade de economizar, decidi investir em um curso de bolos decorados. Ainda não sabia, mas tinha entrado em um caminho sem retorno.

Biscoitos decorados no palito são tendência
e fazem muita diferença na mesa

Apesar de ter feito e adorado o curso, não foi dessa vez que consegui fazer o bolo de aniversário do filhote. Preparei todo o resto, mas o tempo ficou curto e, ironia, acabei comprando o bolo. Mas o conhecimento adquirido não ficou parado. Na festinha de Páscoa das crianças da vizinhança levei cupcakes decorados para a mesa, sem qualquer expectativa. E não é que saí de lá com a minha primeira encomenda?

Entreguei os cupcakes encomendados. Demorou um pouco, mas aquela festa ainda rendeu outras encomendas. O boca a boca fez o resto. Em alguns meses, as encomendas cresceram e o Atelier TEVE que nascer. No começo fazia as coisas sem expectativa, coisa de quem está começando sem planos traçados. Com a experiência e o boca-a-boca, o negócio cresceu e virou profissão. Por um tempo ainda equilibrei os pacientes do consultório (nutricionista, lembram?) com o Atelier, mas em 2015 tomei a decisão de me dedicar com exclusividade aos doces. Não poderia estar mais feliz.

Brigadeiros tradicional e branco: não sobrou nada!

E lembram que tudo começou por causa do bolo do aniversário do meu menino? Então. Não foi no primeiro ano que ele saiu. E tampouco no segundo, creiam ou não. Naquele ano fui para Brasília comemorar com a família e, na falta de um espaço adequado, comemorei em uma cafeteria que não permitia levar alimentos de fora. Hoje me arrependo tanto... Foi apenas no aniversário de três anos que consegui, finalmente, concretizar a razão de ser do atelier. E foi em grande estilo, como mostram as lindas fotos que ilustram esse post, todas de Caroline Ferrão.

ps: mas essa demora não se repetirá. A festa de 4 anos já está sendo planejada ;)

Ficha técnica
Buffet: Pizza do Sandro (foi uma delícia, mas ele não tem rede sociais)
Brigaderia do Chef: brigadeiros enrolados gourmet
Bossa Festas: decoração
Mais que bom Bolos e Doces: cakepops, doces de leite Ninho, pirulitos de palha italiana
Atelier Rafa Nemer: bolos, brigadeiros de colher, biscoitos decorados, espetinhos de marshmallow, brownies e cookies de nozes com gotas de chocolate
Fotos: Caroline Ferrão

Os bombons também entraram na onda do tubarão

Brigadeiro com cobertura de tapioca: invenção do
Atelier super aprovada pelos convidados

Mais uma foto da decoração perfeita

Close no bolo escolhido pelo aniversariante. 

Esse foi o modelo escolhido pela mamãe

Não ficaram lindos juntos? Mamãe e filhote se completam!

Cakepops de barbatana: um abuso de charme na mesa

Nossos cupcakes sem lactose
ficaram lindos no farol

Os brownies e cookies foram atacados pelos pequenos - e grandes - tubarões

Não é nossa praia, mas as lembrancinhas também foram by Atelier

Pirulitos de palha italiana são sempre um sucesso

E esse aquário com areia areia de paçoca, modelados
de leite Ninho e biscoito? Não sobrou nada!

Não é porque fica virado para trás que tem que ser sem-graça

Mais dos nossos biscoitos decorados complementando a decoração

O espetinho de marshmallow é uma opção econômica
 para encher os olhos das crianças com pouco trabalho

As barbatanas e as máscaras foram trabalho conjunto em família:
vovó e dinda colocaram a mão na massa!

A cara de felicidade do pequeno não tem preço!